Бельгия, одна из самых маленьких стран, но она же и одна из самых первых по плотности гастронимических ресторанов на квадратный километр.

Только на побережье Северного моря насчитывается 8 звездочных ресторанов.

Среди них Hostellerie Le Fox** \отель и ресторан в De Panne\, хозяин которого, неподражаемый Stephane Buyens : он же и владелец и шеф- ( Read more... )

Бельгийцы, по своей природе народ трудолюбивый, знающий толк в хороших вещах, но беспредельно при этом скромный. Ну а уж на фоне вечно хвастливых французов, его вообще не заметно. Нередко мне приходилась слышать, что типично бельгийские продукты (я все -таки здесь о гастрономии) относят к Франции, то-же пиво Stella Artois, например. Неудивительно.И ( Read more... )